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一、肝硬化疾病营养调养
1、肝硬化患者,能量供给应较高,调整蛋白质的供给,应供应优质植物蛋白,优质蛋白促进受损肝细胞修复和再生。
2、脂肪:脂肪不宜太多,应采用天然未精炼油、花生、核桃、腰果、松子、亚麻籽等。
3、碳水化合物:注意供给足量食物纤维如糙米、红米、小米、玉米、全麦面粉等。
4、维生素:维生素C可以促进肝糖原形成,增加体内维生素C,可以保护好肝细胞,增加抵抗力及促进肝细胞再生,腹水患者更应大量补充维生素C。
5、矿物质:应用低钠、补充钾、锌、镁多的食物,如绿叶菜、豌豆、糙米、土豆等。
6、多样化:定时定量多样化食品。
肝硬化辅助疗法:
1、麦草果汁,500毫升,每天7次,两小时一次。
2、麦草菜汁,500毫升,每天7次,两小时一次。
二、胆囊炎疾病营养调养
1、能量:供给正常能量,要满足生理需要,又要防止能量过盛,肥胖者需要限制能量,有利于减少体重,对于较瘦者则应适量增加能量供应,有利于康复。
2、脂肪:限制脂肪摄入量,含脂肪多的食物可促进缩胆囊素的分泌,使胆囊收缩。胆汁分泌障碍,脂肪消化吸收也受到影响。脂肪多可诱发胆囊疼痛,严格限制脂肪摄入量,每天每人10%。主要限止动物性脂肪,而植物脂肪有助于胆汁排泄,应该选用。
3、胆固醇:控制胆固醇的食物以减轻胆固醇代谢障碍,防止结石形成。禁止食用含胆固醇的食物,如猪、羊、牛、鸡肉、蛋类等实物。
4、蛋白质:供给充足蛋白质可补偿消耗,维持氮平衡,增强机体免疫力。对修复肝细胞损伤,恢复正常功能有利。每天供给20克,为了安全40克,过多蛋白质摄入会增加胆汁分泌,影响病变组织恢复。应供给优质植物蛋白,如大豆、云豆、偏豆、赤豆、腰豆等。
5、碳水化合物:碳水化合物易于消化,吸收,应以糙米、全麦面粉等。每天300~350克,以达到补充能量。
6、维生素:维生素A可以防止胆结实形成。帮助胆管上皮生长和保持完整性。帮助瘦变胆管修复,大量补充对胆疾病恢复有利。维生素B群和C、E也应充分供给。还应选择含铁、钾、钙等食物。
7、纤维:植物纤维能增加胆盐排泄,抑制胆固醇吸收,降低血脂,可使胆固醇代谢正常,减少胆结石的形成,纤维不但对胆囊起作用,而且能刺激肠蠕动,有利于通便,防止胆囊炎发作。食物纤维高的食品如糙米、全麦面粉、蔬菜、水果等是有利降低胆固醇作用的食物。
8、水:多喝水可以稀释胆汁,促使胆汁排出,防止胆管疾病复发。每天应2500-3000毫升为宜。
9、饮食禁忌:当无脂肪的食物如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、蛋等,刺激性食物如酒、咖啡、辣椒、芥末、胡椒等。
胆囊炎辅助疗法:
1、蔬菜柠檬汁(白菜汁200毫升、菠菜汁200毫升、柠檬汁10毫升);混合即可
2、苹果、姜、蜂蜜汁(苹果汁250毫升、姜汁10毫升、蜂蜜适量);混合即可
3、苹果、紫苏、柠檬汁(苹果汁250毫升、紫苏10毫升、柠檬一个);混合即可
4、苹果、梨、香蕉汁(苹果汁150毫升、梨汁100毫升、香蕉一根);混合即可
三、胰腺炎疾病营养治疗
1、在发作期禁食,只是用苜蓿,每天三次,每次250克,有利于病情缓解,待病情缓解后可给于高碳水化合物,低脂肪食物。
2、脂肪:每天总能量的10%为宜,天然脂肪(果仁);
3、蛋白质:每天供给蛋白质是总能量的10%,应选用天然蛋白质如大豆、芸豆、扁豆、红豆等;
4、碳水化合物:应供应能量所需,每天全部能量的80%为碳水化合物,选用天然食物,如糙米、红米、黑米、小米、全麦面粉、玉米粉等;
5、维生素:充足供给,多选用维生素B群、维生素A、维生素C食物,如全粮、豆类、菠菜、土豆、苹果、梨等。
来自群组: 幸福美满家庭 |
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